主菜：香烤豬里肌排佐烤小蕃茄和薯泥（名字很長）
配酒：２０１１年西班牙歐丘雅酒莊歌藍達紅葡萄酒
主菜，先從醃里肌肉開始
每塊里肌肉都好大
美女助理從後院剪了些迷迭香進來，海曼主廚
倒了些橄欖油以及白胡椒，然後，再幫里肌肉馬殺
雞（按摩）！
有人問，這個格格的衣服還有別件嗎？
三人一組，大家輪流動手煎肉
肉的每一面都要煎到有點恰恰即可，這動作是要把
肉汁鎖住！
再把肉放進烤箱，烤之前再淋上些許橄欖油，烤箱須先
預熱，再以上下各１８０度的溫度去烤，約１５～２０分鐘
（烤的時間和烤箱大小，還有肉的大小厚薄，互有影響，可
自行斟酌）！
奶油兩塊，可依自己喜好加入
蒸煮好的馬鈴薯，切成小塊狀
橄欖油適量
加鮮奶油或牛奶
加高湯
待全部材料加入後，再將之壓成泥狀
此時，可借助攪拌器，好玩耶！
我和貝拉都有試攪拌器，所以，隔天，馬上買了攪
拌器，我們真是行動派的！
肉的配菜，小蕃茄本該用烤的，但烤箱在烤里肌肉，
所以海曼主廚改用煎的！
這一顆顆可愛的桃太郎，隨著烈火，慢慢的把身上的外衣
逐一褪下！
肉切片
薯泥打底
開始擺盤
這是我擺的，還有進步空間，待灑上海鹽和紅酒鹽，
完成了，薯泥搭著肉，好吃極了！
主菜搭配西班牙歐丘雅酒莊歌藍達紅葡萄酒，很對味
哦！但前面這兩瓶，對我而言，味道較重，我愛的在後面
，那瓶甜酒！
德錸生活
台南市安平區育平路２０５號
０６－２９５０５６８
讚！ [版主回覆05/26/2013 23:10:14]其他的，有空再回囉！晚安！
妳 們說的攪拌器是那種電動的嗎？ [版主回覆05/27/2013 22:33:53]對！
欸！我搶到頭香了啊！
晴，對不起吶。
[版主回覆05/27/2013 22:35:10]她度量大，才不會跟你計較！那個是小蕃茄吧！ [版主回覆05/27/2013 22:35:54]桃太郎！
怪怪！晴還在看電視嗎？怎還不來呢？那我要連幾拉幾了啊！ [版主回覆05/27/2013 22:36:57]你第一名啦！
疑？
這樣妳們怎知道那一塊肉是妳們自己料理的
[版主回覆05/27/2013 22:34:20]我認得它們！黃色那瓶是什麼啊？酒嗎？ [版主回覆05/26/2013 23:09:37]甜酒，好好喝，我愛那瓶！
妳們那湯匙是在壓薯泥嗎？ [版主回覆05/26/2013 23:02:10]
你是指那攪拌器？
參加的人都是在部落格經營美食的嗎？ [版主回覆05/26/2013 22:47:32]
不盡然，有的是朋友！
對了，聽說妳最近迷上一部電視劇，請問是哪一部啊？
戀夏38度C [版主回覆05/26/2013 23:00:42]對！
喔！
有的是朋友啊！
那除了貝拉還有誰是妳的朋友呢？
[版主回覆05/26/2013 23:01:27]你今天喝咖啡了嗎？精神很好哦！星期日是重播嗎？ [版主回覆05/26/2013 23:02:58]
應該不是，昨天好像是第一集，今天是第二集，下星期六是第三集！
沒有耶！沒有咖啡可以喝 [版主回覆05/26/2013 23:03:30]已經１１點了，你還不去睡嗎？
電動攪拌器上面那一張照片啊！
不是有一個手柄在壓
[版主回覆05/26/2013 23:05:48]那算一種器具，專門使用在把食材壓成泥的輔助上！好！那我去睡覺了哦！
晚安~
[版主回覆05/26/2013 23:06:26]明天還要上班，不要太晚睡，晚安！好可口的感覺... 這是在上烹飪課嗎? 還是餐廳的特別活動?
[版主回覆05/27/2013 21:54:24]沒錯，是這個月去上的課～～～”西班牙風味料理課”，令人難忘啊！
美食也是一種藝術
[版主回覆05/27/2013 21:50:50]所以，我超喜歡這門藝術！
晚安~ [版主回覆05/27/2013 22:41:45]晚安！
這種經驗太棒了
有得玩(學習)又有美食餉宴~~
[版主回覆05/28/2013 22:02:16]這種機會真的很難得，希望以後還有機會！昨天在金華停車場,被一根
地上橫著的鐵棍
絆倒, 剛開始,覺得尾椎骨撞擊,但是,不怎麼痛,今天是痛到需要去看醫生了
[版主回覆05/28/2013 22:03:05]哎呀！要不要緊啊？醬汁是主菜味道的靈魂啊!
自己料理放太多奶油還是有罪惡感~
[版主回覆05/28/2013 22:06:03]沒關係啦！我們又不是常常吃，我都是這樣替自己找藉口！這攪拌器很方便....不必搬出果汁機~ [版主回覆05/28/2013 22:06:39]可是，我很怕一打，汁全噴出來！
助教~~~
台南今天很熱厚?
所以...妳大概熱壞了!!!!
今天嘛才星期二....離星期五還有好幾天ㄋㄟ
我也想放假和吃大餐啦!!!
[版主回覆05/28/2013 22:08:47]這幾天真的好熱，不過，早上台南下了場大雷雨，倒是清涼不少，不過，下午又開始熱了！
妳最乖了，就快忙完了，再撐一下，我再陪妳去吃大餐！