助教的部落格

　　 會來參加”香格里拉夏日燒烤美食節”，要謝謝我那不聰明

，但也不是阿呆的好朋友～～貝拉的邀約！   

　　　五星級酒店果然不一樣，到了現場，由 Tracy 帶我們

上去 10 樓Caf'e ！

　　　一到十樓用餐區，一整個暗摸摸，Tracy說，這是為了營造

巴西燒烤的氣氛，所以只以螢光點綴其間！

　　　到達時約７點，我們算早到，但還要等候其他貴賓，席間

雖然有提供三樣小菜，但份量都不多，吃了只覺得更餓！

　　　這杯調酒，剛入口，厚，酒精濃度不低哦！但是，等冰塊

融化後，味道不錯呢！

　　　Tracy是這次的主辦人，由她上去講解活動內容，這次

的活動，可以感受到她的辛苦與用心！ 

　　　總經理都親自到場，可見對這活動有多重視！

　　穿黑衣服的是行政主廚 Ashley  Lucas　，他還特別訂製

炭燒烤爐，推出巴西串燒窯烤及阿根廷烤肉，還有澳洲經典燒

烤料理，打算讓老饕們大快朵頤！　

　　　活動內容還安排巴西熱情森巴舞，以及與來賓的互動！

　　  攝影大哥們和男來賓一站起來，我根本拍不到，只好拍

他們給大家看囉！ 

　　當天是採桌邊服務的方式，８／１５～９／８的美食節

亦是如此，只是，還會考量當天人力與方便性，有的會採定

點方式，讓客人自行取用！

    　阿根廷香辣醬烤肉串，是將三公分厚切沙朗牛排炙燒，佐以

百里香等香料，吃起來軟嫩多汁，大小也剛好入口，好吃！

　　 因為盤子被收走，剩下的豬肉和牛肉只好放在餐盤上，

所以有點亂，但是，第二次的牛肉，對我而言，稍微生了點

，豬肉反倒好吃！

　　　迷迭香烤羊肉串，也太好吃了吧！跟我想像中的不一樣，

可惜只吃這麼一小口！

　　請看左上角這個碳烤西班牙香腸，看得出來嗎？哈～！

哈～！我拿太近了！嗯！味道．．．我比較沒那麼喜歡，但

吃得到香料，很濃，所以，喜歡的人會很喜歡，我就．．．

還好！

　　　這雞肉乍看很像醉雞，但吃起來口感很特別，原來這是巴西

酒醋雞肉串，是將無骨雞腿肉包裹上培根，以炭火慢烤，再搭配

蔬菜跟橄欖油及白酒特製的油醋醬，風味很是獨特，有機會您一

定要來嚐嚐！

　　　吃完主要的肉食，我們就開始往自助餐的地方移動覓食！

　　　忘了調光線，有的太暗，看倌們加減看囉！

　　此次香格里拉推出的夏日美食節，以串燒窯烤為其特色，

源自巴西遊牧民族，主食放牧的牛．羊肉為主，當時是以金屬

的長劍穿刺炙烤，食用時用短劍將肉削下，最新鮮的原味燒烤

！會辦這美食節，是緣於台南沒有這樣的美食，再加上中秋節

也快到了，才會想引此美食給喜嚐美食的饕客們一種不一樣的

享受，喜歡的朋友，別忘了８／１５～９／８到香格里拉台南

遠東國際大飯店10樓遠東Caf'e享用哦！祝用餐愉快！

ｐ．ｓ訂位專線０６－７０２８８５６ 

ｐ．ｓ美食節自８月１５日～９月８日時段推出，

　　　週一至週五晚餐８５０元加一成服務費

　　　週六至週日晚餐９００元加一成服務費